• 2 яйца
• няколко едри скариди
• лека майонеза (млечна)
• зелена салата
• чери доматчета

Сварете яйцата, както и скаридите.
В това време пригответе майонезата и подгответе канапета от салата.
Обелете скаридите и яйцата.
Объркайте скаридите с майонезата.
Срежете яйцата на 2 и извадете жълтъците.
В „кошничките” от белтъците разпределете сместа от майонеза и скариди.
Настържете жълтъците и ги посипете отгоре.
Добавете няколко чери доматчета за украса.

Продукти (за 3-4 порции):

• 500 гр. пилешки гърди без кости и кожа, нарязани на ивици, широки 1 см.
• 1 1/2 чаша червени, зелени или жълти чушки, почистени от семето и нарязани на филийки (аз слагам по малко и от трите вида чушки)
• 1 1/2 чаша нарязани на кръгчета тиквички
• 1 чаша чери доматчета, нарязани наполовина
• 2 скилидки пресован чесън
• сол
• черен пипер
• сушен риган
• 2 чаени лъжички балсамов оцет

Пилешкото месо се "запържва" в тефлонов тиган, който е намазан леко с олио или зехтин за готвене, колкото да не залепва месото. Докато готвите месото, прибавете малко от солта и черния пипер. След като месото е готово, го извадете от тигана и в него сложете чушките и тиквичките, докато омекнат (около 4-5 мин.). Овкусете ги с малко сол и добавете чесъна. Гответе още половин минута. След това прибавете доматите и ригана, и обработвайте още 1 минута. Махнете зеленчуците от огъня и върнете пилешкото месо обратно в тигана при зеленчуците, поръсете с балсамовия оцет и загрейте отново.

Добър апетит!