Слънцето така гали лицата ни и предизвиква производството на ендорфини, че вече ни се иска да прекарваме всяка минута на открито. Затова е прекрасно, когато можем да се храним в градина, обградени от свежи цветя. Следва и менюто да е по-щадящо за тялото, а именно – да живеят свежите храни. В тази рецепта към запеченото сирене тофу ще откриеш аспержи, цвекло, див лук и авокадо. Последното в миналото е сервирано единствено на аристократите, но днес можеш да го видиш в десетки разновидности заради неутралния му вкус – притежава вкусови качества, присъщи и на плодовете, и на зеленчуците. Върви с чаша хубаво бяло вино и задължително в готина компания.

Търси в хотел Greenville, ул. Атанас Дуков 36, 819 18 18

Рецепта - френски сайт, превод: Деата

• половин краставица
• 200 гр. тофу
• 1 консерва риба тон
• 3 скилидки чесън
• сол
• черен пипер

Тофуто с 50 гр. от рибата тон и подправките се смила в блендер. Добавя се краставицата, нарязана на кубченца и останалата риба тон, намачкана с вилица.

Идеално е за консумация с тричав хляб.