Размерите на слоница или поне малко слонче.

Защото то за жените там се знае – едно 98 процента от тях са тлъсти, дебели, достойни за символ на Мишелин същества. Тук таме има изключения, които са най-често кобилести валонки и съвсем рядко се мярка по някоя симпатична русолява фламандка, но рядко.

Та аз, със скромния си няма метър и шестдесет ръст и липса на подкожни пояси за в случай, че кораба ми на път за Америка започне да потъва, вървейки по улиците се чувствах просто като една богиня на земята. Никога преди не ми се беше случвало (разбирай в България) да ми става чак неудобно от това, че на всяка крачка разни мъже се заглеждат, захласват и отплесват младежи и господа. И това, за да не си помислите „Тая пък с’а к’во се превъзнася!” ще кажа, че по принцип съм си скромно дете и точно поради факта, че по физическо винаги съм била на края на редицата, не съм се имала за красавица, убавица или нещо такова. Даже напротив. Обаче при наличието на наднормени гиганти, красотата на една нормална жена или дребосъче като мен направо блясва като супернова.
Аз хубава,

ама белгийците какви бяха!

Мъжете им де. Колкото грозни им бяха жените, толкова красиви им бяха мъжете. Едни такива русички, слаби, високи.

Та разправях по онова време на Мери Попинс, която си беше в България:
- Да знаеш, че откакто съм дошла тук се чувствам като гаврошче пред витрините на сладкарница! Тия мъже тук са досущ като прекрасни огромни торти, шоколадови, сметанови, сладки и пресладки, просто думи нямам. Обаче аз си стоя пред витрината и само ги гледам, гледам и лигите ми текат!
- Еее, ти си просто уникална! Да ми сравняваш мъжете с торти!
Еми такава съм си – чревоугодна.

И така, а понеже ми предстои да отскоча пак до Брюксел тия дни, днес г-ца/г-жа Попинс ми пише:
- Ти кога отиваше в Белгия?
- Ами скоро. Защо, поръчка ли имаш?
- Дааа, искам една от ония пастички :)
- Ъъъъ, какви пасти?! – започвам да си мисля за всички белгийски уафъли, бонбони и шоколади, обаче не си спомням някога да са ми правели впечатление каквито и да било пасти.
- Как не се сещаш! От онези бе, дето ги гледаше навремето, мъжките ;) - Хахахахах, а аз докато зацепя! – Но две-три ми вземи, че те нещо нашенските всичките са с изтекъл срок на годност!

Е съмнявам се, че ще успея да сбъдна желанието на Мери Попинс, че тия пасти говорят френски и фламандски (единия го гнявих три години без особен успех, другия изобщо не го започнах, макар, че е по-готин), пък и г-н Попинс ще ме държи отговорна после, пък аз не искам, защото съм си безотговорничка по принцип.
Та, Мери, предварително:
Je suis désolé mais пасти няма, за това ще трябва да ядеш хляб!

:-P

П.П. Нагледния материал, за това колко са хубави пастите ми беше любезно предоставен от магьосницата в тази сфера Блуай :)

Продукти:
1. 720 грама полу-сладък шоколад. Около 7 шоколада, иначе казано.
2. 250 гр обезсолено масло
3. 160мл течна сметана
4. 6 големи яйца

Начин на приготвяне:

1. Разтопете маслото и 4 шоколада на водна баня.
2. Затоплете 6 яйца в топла вода.
3. Намажете 22 см форма за торта с масло. Увийте я в алуминиево фолио, за да не прониква вода.
4. Разбийте яйцата на сняг.
5. Бавно прибавете разтопеното масло и шоколада към яйцата.
6. Изсипете сместа във формата за торта. Сложете формата във друга, отчасти пълна с топла вода.
7. Печете на 220 градуса по Целзий 5 мин. Покрийте с фолио и печете още 10 мин.
8. Залейте я със заливка. Охладете в хладилника. Сервирайте. Изяжте. Поплачете над погубената си навеки талия.

За заливката:

1. Подварете сметаната в дълбок тиган. Махнете от огъня.
2. Прибавете останалите два фино настъргани шоколада веднага.
3. Покрийте и оставете да изстива за 5 мин.
4. Разбъркайте, докато напълно се заглади.

Пробвайте заливката, като го разбърквате. Готова е, когато капката стои оформена за малко, преди да изчезне в сместа. Ако е много гъста – добавете топъл ликьор. Ако е много рядка, добавете още шоколад, загрейте отново и я пробвайте пак.

Ако си възхитен/а от тортата, покажи го: http://svejo.net/home/link_summary/20961

.

имаше изисквания :mrgreen: тъмно синя, със специален надпис, хем като за РД, хем да е с коледно настроение, да няма кокос и по възможност правоъгълна. опитах да спазя всичко, единствено формата не я докарах, просто използвах от готовите блатове, за да се изложа по-малко :-D

ето и резултата (първо продукти и изпълнение, после и грешки):

необходими продукти:

1 кутия готови блатове какао (вътре са 3 блата)

сок от компот (кайсии), 1 банан, 1 киви, конфитюр от кайсии, бял шоколад

крем Тирамису (tanita)

1 ч.ч. пудра захар
1 пакетче (220гр) крем сирене Филаделфия (използвах обикновено Крема сирене)
2 ½ чаши течна млечна сметана
5 ч.л. захар
1 чаша гъсто кисело мляко или заквасена сметана (използвах сметана)

пудрата захар се разбива със сиренето до пухкав крем. към крема от сиренето се прибавя к.мляко (заквасената сметана) и се бърка до получаването на еднородна смес. Чаша и половина течна сметана се разбива с три лъжици захар, докато стане гъст крем и малко по малко се прибавя към крема от сиренето докато стане пухкав крем. (използвах цялата сметана за този крем. по принцип 2 ½ е необходимо количество течна сметана, когато се прави торта Тирамису)

за покритието:

освен част от крема използвах и половин доза от млечния марципан.

стъпка по стъпка:

1-ви блат, сиропирам с компот, мажа с крем, редя киви нарязано на парчета.

2-ри блат, сиропирам с компот, мажа с крем, редя банан нарязан на парчета.

3-ти блат, сиропирам с компот, мажа с тънък слой крем.

отгоре намазвам с тънък слой конфитюр от кайсии.

една част от млечния марципан използвах за кучето, подаръка, елхата, снежинките, балоните. друга част оцветих в тъмно синьо и покрих половината торта. после поставих картинката и доукрасих с крема (използвах този крем, защото ми беше необходим бял крем за сняг). разтопих бял шоколад за надписа. ето какво се получи.

опитах я, наистина беше много вкусна, НО...

грешки: комбинацията на марципана със сметановия крем.

добре е да се сложи крем под захарното покритие, защото иначе прозира, става неравно и има опастност да се свлече покритието! Най-добре е да се сложи маслен крем (слага се много тънък слой, който не се чувства при консумация), леко разреден кайсиев мармалад, който се оставя да позасъхне или шоколадов ганаш, но с повече шоколад за да държи добре!
използвах конфитюр, без да разреждам и чакам да засъхне. също така накрая не трябваше да покривам тортата с тънък слой крем (поне там където постлах марципана). а след като сложих последния блат, трябваше да я намажа с тънък слой маслен крем или мармалад.

имах идея да направя трансфер, но не ми се получи. затова отделните части от картинката изрязах от марципана.

марципана (или каквото и да е друго захарно покритие) можеш да оцветяваш накрая, директно с четка и боичка. ако боята е на прах, добре е да се разтвори в няколко капки алкохол.

надписа трябваше да изглежда по съвсем различен начин :mrgreen:

като цяло съм доволна от себе си, тортата се хареса и оцени, което е най-важното :-D

преди да дам рецептата: Честит Имен Ден на всички днес! Да са ни живи и здрави имената, та и ние покрай тях! :-D

шоколадова торта с рула (от L e o)

две рула шоколадови "7 дейс"
голяма коф. заквасена сметана - 400гр.
коф. течен шоколад - 300гр. (използвах смесен шоколад, бял и черен)
1 пак. желатин (разтваря се в кафена чаша)
5-6 бисквити (използвах бисквити "Закуска" с какао)
1 банан (може и без него)

нарязвате рулата на кръгчета около 1, 5 см. дебели и ги нареждате на дъното на кръгла купа. може да сложите фолио на дъното на купата за по-лесно обръщане.

разбивате сметаната с течния шоколад и разтворения желатин (внимавайте да не се пресече). може да сложите повече или по-малко шоколад по ваш вкус. изсипвате половината смес в купата и отгоре нарязвате един банан. досипвате останалата смес.

бисквитите ги натопете леко в мляко или сироп, или сладък сок и ги нареждате върху крема. след обръщане на сладкиша те се явяват като дъно.

Оставяте го за 2-3ч. поне в хладилника и го обръщате.

млечен марципан (от natalyna)

1 консерва подсладено кондензирано мляко - 397 гр, което се равнява на 200 мл. стандартни са консервите навсякъде (поне в Европа) (това мляко го продават в Била)
400г сухо мляко
1ч.л. олио
около 30 мл. вода
и пудра захар за до-омесване (ако не прибавите вода, почти няма нужда от захар, но не е много сладко).

омесва се еластично тесто с консистенцията на пластелин, което да не лепи. оставя се в хладилника, като преди употреба се пуска за около 2-3 секунди в МВ на най-висока степен, докато леко се размекне. може да се до-омеси ако е нужно със пудра захар. (тук използвах половината доза)

***

преди да положа чаршафа от марципан намазах тортата с маслен крем: 100г меко масло и пудра захар на вкус - разбираме до побеляване. закрива много добре неравности и тъмни блатове (за да не ви прозират през чаршафа).

марципана го разделих на няколко части, оцветих с сладкарски бои (пада яко месене) и после украсих тортата.

да ви е сладко :mrgreen:

от една рецепта взех продуктите за блат, от друга рецепта взех продуктите за мус за пълнеж на торти. добавих мъничко фантазия от мен и се получи сладък миш-маш.

Пандишпанов блат (от natalyna)

за 26/28 см форма (използвах най-обикновена тава, ~28см диаметър)

6 яйца
180г захар
160г пресято брашно

Подготвяте формата, като я намазвате с масло и посипете с брашно или грис.
Разделят се белтъци и жълтъци, като първо се разбиват белтъците на гъст сняг. После се разбиват жълтъците и захарта на пяна. Прибавят се постепенно белтъците, като вече се бърка леко с дървена лъжица. Накрая към въздушната смес, леко се забърква пресятото брашно.

Пече се в предварително загрята фурна - при горен и долен огрев, тавата се слага на най-ниското ниво и се пече на 170-180 C, при фурна с горещ въздух(вентилатор) на второ ниво от долу на горе на 160-170 C, за около 30-40 мин.
Приготвения блат се реже на две или три.

Мус за пълнеж на торти (от Tannita)

1 и 1/2ч.ч течна млечна сметана + 3с.л. захар (сметаната ми беше сладка, затова си спестих захарта)
1 пакетче пудинг ванилия без варене (използвах пудинг какао)
1 и 1/4ч.ч прясно мляко
1 п.(225г) крем сирене (всъщност 1п.крема = 125г, може би е трябвало да взема 2п. :-D )
1ч.ч пудра захар
може 2-3 лъжици заквасена сметана
1п. желатин
1/4 ч.ч вода

1.Сметаната се разбива със захарта.

2.Пудинга се разбива с прясното мляко, като се сгъсти, малко по малко се прибавя от сметаната.

3.Желатина се накисва във водата, и се разтваря на водна баня или микровълнова.

4.Крем сиренето се разбива с пресятата пудра захар до гладък крем. Може да се прибавят няколко лъжици заквасена сметана. Към получения крем се прибавя по малко от разтворения желатин. Към получената смес малко по малко се прибавя кремът от пудинг и сметана.

***

готовия блат разрязах на две. напоих долната част с компот от ягоди. нарязах два банана на колелца и ги наредих върху блата. покрих с част от готовия мус. сложих горната част от блата. напоих с компот и покрих с останалата част от муса (остана ми една чашка за свободна консумация :-) ). така оформената торта сложих в хладилника да стегне.

трябва да отбележа, че за първи път през живота си работя с желатин, да видим какво ще се получи.

но това не е всичко. разтопих бял шоколад на водна баня, сложих мъничко сладкарска боя. използвах шаблончета от фолио, предварително изрязани, за да направя цветенцата и листенцата за украса. просто намазваш шаблончето (или листо от цвете) с разтопения шоколад и слагаш в хладилника (аз във фризера, за да стане по-бързо) да стегне. после вадиш, махаш шаблона и имаш прекрасни шоколадови фигурки, които редиш както си искаш върху тората.

има какво още да се желае, но като цяло мисля, че не е зле :mrgreen:

Докато пиша похапвам огромно парче палачинкова торта с ягоди и сметана и се чувствам ужасно виновна, туй то.

Диети, хранителни режими, всичко започва от начало.