China Dreams е открит с идеята да придаде по-луксозен облик на този тип ресторанти – обстановката е изискана, с достатъчно пространство за всеки. Интериорът е присъщ за китайската традиция, но съчетан и с европейските изискавания за представителен ресторант. В това число задължително трябва да отбележим, че характерната за китайската кухня миризма отсъства!
Качеството на храната и специалитетите е гарантирано от уменията на двама китайски готвача. Ресторантът ще спазва традицията всеки месец да предоставя на своите клиенти нещо ново – някой оригинален източен специалитет.
China Dreams е част от веригата луксозни заведения - руския ресторант Москва, гръцкия ресторант Кумбаре, Буда Бар. China Dreams - луксозният китайския ресторант в София.

Искам да споделя тази радост, за да има и за другите.

Вземате една чаша ориз. Но не какъв да е. Най-малкото трябва да е бланширан, за да не слепне. Хубаво би било да е по-качествен, продълговати зрънца, но чак Басмати, смятам, не е задължително. Слагате чаша и половина вода да заври. След това посолете леко и сипете ориза - да изпие водата до капчица. В края на пиенето, ще са нужни доста сили за бъркане /за да не залепне/ - ако имате под ръка мъж, брат, син ... осигурете си подкрепления.  После загрявате в най-добрия си по-дълбок тиган 6 сл олио или зехтин. Мазнината да е на границата на изкипяването - сипнете ориза и се скрийте под масата - малко пръска в първите минути. След разбъркването на ориза, изчакайте 10тина мин и прибавете 2 нарязани на едро глави лук. След малко - колкото да поомекне лучеца, изсипипете при компанията и чаша накъсано на ивички сварено месо. Опита сочи, че превъзгоден е вкуса с пилешко. Ако имате желание експериментирайте, но послушайте моя съвет. Няма да сбъркате. Като се омесят миризмите е ред на черния пипер. Предполагам за личното си домакинство залагате на добри марки и не купувате подправки в прозрачни пликчета. Аз поне се старая - отдавна не ми се се случвало да изсипвам половин пакет пипер, за да се усети вкуса.

Като разбъркате добре, ловко заливате с 2 разбити почти на пяна яйца и много усилено продължавате да бъркате. Махате съда от котлона, поръсвате с къри /по-пикантно - по-вкусно/. Добавяте сока на 1/2 лимон.

Аз лично имам няколко чифта пръчици за хранене, който вадя само за това ястие.