Докато си ядях тези 2 банички сладко сладко видях ето този клип:

Извода от клипа е: "каквото повикало такова се оабдило"

Надявам се да ви е харесал.

Имам сестра, която много обичам. Тя живее извън България от 13 години насам, така че рядко се виждаме. Сестра ми е с около 5 години по-голяма от мен и като бяхме малки интересите ни бяха доста различни - нея я интересуваха "най-добрата и приятелка", момчетата, народната топка, и излизането и стоенето до късно. Мен ме интересуваха усилено неща като Том и Джери, колелото, легото и разбира се, как да я изпортя на нашите.

Слава Богу, с годините интересите ни се измениха и се сближихме много. Когато тя си дойде замалко в България или аз и отида на гости, любимото ми нещо си остава закуската ни сутрин заедно, която обикновено е съпроводена с много, много приказки, смях, и се проточва до обяд.

Тази дъждовна събота се видяхме и закусихме заедно. Какво? Кафе, препечен хляб, малко едам, бри и морбие Жюра, сладко от дюли, песто с рикота и орехи, няколко каперса за акцент и няколко тънки резена осолено немско свинско.

Беше разточително и приятно. Ще чакам следващия път.

направих солени и сладки охлювчета от бутер тесто и баница от фини кори. рецептите за баница са добре известни, но все пак ще напиша.

солените охлювчета са като тези, а сладките вместо обещаните ябълки, направих с тиква и орехи. задуших за 10-на минути рендосана тиква в малко вода и масълце (всичко на око), после добавих смлените орехи и няколко лъжици захар (добре е да се сложи и канела. аз пропуснах, защото бабата ни не обича :-) ). изсипах плънката върху единия лист бутер тесто, навих на руло, нарязах на парчета (като салам), наредих в намазнена с масълце тава, поръсих всяко охлювче със захар и пекох на 200˚С около 30-35 мин.

после залепих малко навити на руло късметчета върху клечки за зъби и ги боцнах в някои от баничките. чиста работа, няма опасност да си изядеш късмета :mrgreen:

за баницата плънката беше следната: 2-3 яйца, сирене, 3-4с.л. кисело мляко и олио.

корите намазах две по две със малко от сместа и навих на руло, сложих в намазнена тава, наредих парченца масълце върху баницата и пекох на 200˚С 40-50мин.

да ви е сладко :-)

1 пак. бутер тесто (900гр - 2 листа тесто, един за сладките и един за солените)

за сладките:
стафиди (накиснати 10мин. в топла вода да омекнат)
захар

за солените:
200 гр. сирене
2 яйца (единият жълтък за намазване)
3-4 суп. лъж. кисело мляко

от един пакет стават около 30 охлювчета! ако ги сложете в кутия с капак, ще останат мекички.

със стафиди: разстила се тестото и се ръси обилно със захар и стафиди, след това се навива на руло и се реже на кръгчета по 2см. слагат се в леко намаслена тава, на разстояние едно от друго. отгоре отново се поръсват със захар. пече се 20 минути на 200°С.

със сирене: солените се правят по същият начин, само че тестото се намазва със сместа от сирене, яйце и кис. мляко. отгоре се намазва с жълтъка. по желание може да поръсите с подправка или малко кашкавал. (пекох 30 мин. )

днес направих солените, използвах 1 лист от тестото (просто не обичам стафиди). наистина са невероятно вкусни.

PS мисля да ги направя с ябълки и орехи, вместо стафиди. после ще докладвам резултата. :mrgreen:

солена закуска

необходими продукти:
1 ч.ч. настъргано краве сирене (или каквото предпочитате)
1 яйце
1 пълна ч.ч. брашно
¾ ч.ч. к.мляко
½ ч.л.сода

от продуктите се меси тесто. след което ръцете се намазват с олио и се оформят топки колкото кюфтета.

пекох по два начина - първите наредих в една тавичка върху хартия за печене, останалите ги сложих в купичките за мъфини, предварително намазани с мазнина. приблизително на 140-150˚С, по средата на фурната, долен реотан + вентилатор, около 40-50мин.

с остатъка от киселото мляко спретнете и един айран:

пп батето каза, че сиренето е малко! може да имате предвид тази забележка, ако решите така да закусите някой ден ;-)

сладка закуска

необходими продукти:
една, две или колкото ви душа иска филийки хляб
масло
мед

слагате в една подходяща купичка маслото и меда.

разбъркавате до получаването на хомогенна смес.

след това просто намазвате филийката(ите) хляб с тази смес и готово :-)

добър апетит!