Продукти за 4 порции: 4 бр.пилешки гърди,разрязани на тънко,2 средни по големина картофа,2 с.л. галета /или брашно/,сол и чер пипер на вкус.
Приготвяне: Посолявам гърдите ,наръсвам ги леко с чер пипер и ги оставям за половин час да се овкусят.Картофите обелвам,измивам и подсушавам.Нарязвам ги на фини парченца,като за чипс/ако имате специално ренде по-добре,аз нямам и действах с обикновен нож/ .Върху всяко парче месо слагам едно до друго парченца картофи,като гледам да се припокриват на половина.С длан ги притискам,за да полепнат хубаво едно за друго .Потапям в галета страната ,която е без картофи .Така приготвените гърди пържа в загрята,но не силна мазнина първо от страната на картофите,след това от другата .

Продукти: 8-10 пресни наденички или малко повече ако са от тънките,100 мл. червено вино/струва ми се че с бяло ще се получи още по-добре/,200 гр. сметана за готвене,настърган кашкавал,олио,галета с чесън и магданоз.

Приготовление: Изпържваме наденичките в тиган …хубаво е да са от тези,без обвивка…ако все пак имат и не могат лесно да се обелят,наденичките се надупчват ,за да изтече мазнината им при пърженето.Изваждаме наденичките в тавата,където ще се пекат.В тигана,в който сме пържили изсипваме виното,прибавяме сметаната и варим на слаб огън няколко минути,като бъркаме непрекъснато.Изсипваме получения сос върху наденичките,поръсваме с настърган кашкавал и с галета/Ако нямате галета с магданоз и чесън,прибавете ги допълнително/ .Печем ястието около 15 мин. на 180 градуса.

Тази рецепта видях в сайта нa Алисиа Recetario Canecositas

Продукти: 500 гр. кайма /при мен телешка/,5 яйца,5 с.л. брашно,5 с.л кисело мляко с 1/2 ч.л. сода бикарбонат,5 с.л. газирана вода или бира,подправки на вкус-сол,магданоз,чубрица...

Омесваме всички продукти и с помоща на лъжица вземаме от сместта и пържим шницелите в загрята,но не силна мазнина...с лъжичката хубаво се заглаждат,за да не са дебели.
 

Продукти: за форма с диаметър 27 см.-1 кг. и малко повече кайма смес,1 голяма глава лук,2 яйца,сол,1 ч.л. чубрица,магданоз,3 с.л. доматено пюре,150 гр. настърган кашкавал,1 чушка, няколко маслини.Продуктите са ориентировъчни...може да импровизирате според наличността в хладилника .

Приготвяне: Омесвам каймата с нарязания лук/аз не го режа никога на ситно/,яйцата ,солта,чубрицата и част от нарязания магданоз.Разстилам каймата в намазана с мазнина тавичка ,намазвамя леко с доматено пюре/или нарязани на кръгчета домати/ и гарнирам с нарязани зеленчуци,настърган кашкавал,гъби,маслини/Внимавайте с качеството на каймата...ако е много мазна,може да ви се свие много при печенето/.Поръсвам с магданоз и пека пицата в загрята фурно до зачервяване на кашкавала...Вкусна е със всякаква гарнитура-задушени зеленчуци,туршии или пресни салати.Нарязана на тънки парчета е подходяща и за сандвичи .Да ви е сладко! 

по идея на Erdecai/La cocina paso a paso de Erdecai 

Продукти:Агнешки ребърца/при мен за 4 порции-8 бр./,по 1 фино парче тиквичка и 1 фино парче патладжан за всяко ребърце,сол и чер пипер.За панировкара: яйце,2-3 с.л. бяло вино,сол, галета Приготвяне: Овкусяваме месото със сол .Около всяко парче увиваме парче тиквичка и парче патладжан/предварително осолени ,за да омекнат малко/.Притискаме с длан и фиксираме с клечка за зъби ако е необходимо.Потапяме така приготвените ребърза първо в смес от яйцето и виното ,след това в галета...Панираме в загрята,но не силна мазнина.