на всички, които отделят време на простотиите ми в блога.

Продукти:

•  1 кг. брашно
• 1 пакетче мая. Използвам Виво, но няма значение, стига да е хубава.
• 1 ч.л. захар
• 2 ч.л. сол
• 1 1/1 хладка вода
• 3 с.л. зехтин

Приготовление:

Брашното се пресява хубаво, за да влезе въздух в него. Замесва се меко тесто с посочените продукти и се оставя около двадесетина минути да се отпусне. Разделя се на три топки.

 От всяка топка се разточва по един лист.

Захлупва се с чиния в средата, както е показано на снимката и се намазва отгоре със зехтин. Препоръчвам ви зехтин Ybarra - испански е, ухае невероятно. После листът се нарязва на 16 равни части, чинията се маха получените листи се захлупват в средата един върху друг.

По този начин се постъпва и с трите топки. След това трите отново се разточват, двете се намазват с още един пласт зехтин и трите се слагат една върху друга.

Разточва се хубав, тънък лист, някъде в него се поставя паричка за късмет, след което се навива и се пресуква:

Слага се в подходящ съд за печене и се украсява. По желание може да се наръси със сусам.

Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна около 40 минути, след което отгоре се слага фолио, пече се още десетина минути, фолиото се маха и се оставя да отгоре да се запече, за да добие хубав, златист цвят. След изваждането от фурната питата се наръсва с вода, покрива се с кърпа и се оставя да попрестои.

Весела Коледа! :)

Кравай скача от полица,
ври в котлето кървавица, (2)
коладе ладе, (2)

Запей бабо като лани,
на нас весело да стане, (2)
коладе ладе. (2)

Не съм сигурна, но мисля, че текста е на Иван Вазов. Като малка научих тази песен но не помня от къде.

Ето кратък списък:

- http://www.lago.it/design/prodotti/sistemi/net/59.html

- Едни man-style обувки от сисли, щото свършиха.

- http://www.mini.bg/com/en/mini_cooper_d/index.jsp

- http://www.vinta.jp/works/works_E.htm

- "Пощоряване" от Тери Пратчет, защото все още не е издадена. Може и да ви кажа кога ама чакам още ...

- Тези или тези, защото няма време да дойдат. Но мисля да отворя магазин. Съдружници?

- И този, ама защоооо??

- И тази или някоя като нея.  Леле, аз съм на 36 и домакиня! Отивам на бар.

И със сигурност никога няма да си претрупам така дръвчето. Моето е живо и си го отглеждам на терасата. Обаче играчките сами по себе си не са лоши.

Докато четях за научените от mikeramm важни неща, както и коментара на longanlon там - за коледния дух, се сетих за историята, която ме научи на нещо напоследък. Или по-точно - го затвърди.

Хората са си хора, навсякъде и независимо от расовата си принадлежност, религия и политически пристрастия. Групите от хора, са съвсем друго нещо – някои са кофти, като група. И това не променя първата теза. Но, ето историята. 

Това лято Високият и Красив Мъж* си карал мерцедеса по някаква нова отсечка на пътя за незнам къде си. Все едно, нова е и няма бензиностанции поне 50-тина км. Точно затова, някъде в началото й му свършил бензинът.

Така, че той и приятелят му слезли от колата и почнали да махат. След 20-тина минути приятелят му предложил:

-          Я, ти се скатай по-към храстите, само аз ще махам.

-          Що бе?

-          Знаеш на к’во приличаш, нали?

Аз знам. Висок е май над 2 метра, едър, с канадска подстрижка, ъгловати черти – има неоспорим вид на яка, непоколебима мутра. Всъщност е интелигентен, образован, работохолик, добър съпруг и баща на три деца, щедър приятел. Понеже интелигентността му някак си прозира и носи хубави костюми изглежда още по-опасен.

Макар да знае, че хората го възприемат така, не се скрил – не ги обича тия работи.

Помахали още и, не щеш ли, някой им спрял. При това, в отсрещното. Супер раздрънкан москвич на 30 години пълен с истинско черно циганско семейство – баща, майка и две чавенца. Обърнал се и паркирал при тях, а те го зяпали. Циганинът много делово отворил багажника, извадил въже и вързал мерцедеса.

-          На 30 км имаа бензиностанция, шаа ви дръпнем – казал им. И нашите послушно се качили в мерцедеса и потеглили.

Когато стигнали, Високият и Красив Мъж подал на циганина 50 лв. Чаветата се кокорели от задната седалка на москвича.

-          Мерси, братче.

-          Ааа, не щеме пари – отсякъл онзи. – Айде, със здраве.

-          Чакай, бе – настоял Високият и Красив Мъж. – Поне да си платиш бензина и нещо на семейството ... – но човекът бил категоричен и колкото и да го увещавали не приемал парите. После им обяснил.

Няколко дни по-рано циганинът закъсал на същото място. Висял там и махал осем часа. Никой не му спрял.

--------------

* Веднъж Г.Д.В. го завел в Истанбул да купуват някаква машина. Седнали да се пазарят с един турски търговец, а нашият свалил цената на една трета от обявената и спазарил и някакви резервни части – бонус. Накрая станали и си стиснали ръцете, а турчинът му бил до кръста.

- Вай, вай, комшу! Аз да бях толкова висок и красив като тебе, нямаше да се пазаря ... така – споделил турчинът.

- Ако беше, нямаше да мислиш така – ухилил се Високият и Красив Мъж.

Много ме сърбят ръцете напоследък и реших да правя коледни играчки за украса. Ангелите си дойдоха сами, не съм планувала да са точно такива играчките. Е моите ангели са доста не типични. Живко нарече първият ми ангел- "шантава мухичка". Малко ме засегна ;) и се наложи да обмисля концепцията за крилата и къде точно бъркам, та не прилича на ангел. Все пак стигнахме до компромис (ангел е-мухичка е), че това е ангел на мухичка (нещо като смърт на мишките).

Аз обаче няма да започна по ред на номерата на съществуване, т.е. от мухичката, а ще покажа първо любимият ми ангел. За него цели три снимки:

А това е шантавата мухичка:

И една истинска мухичка:

Още три ангела. Останаха без очи, за да не приличат на мухи :), но пък си имат обувки:

А този си е изгубил някъде едната обувка:

И един минималистичен снежен човек, който може да мине и за джудже или дядо Коледа:

Всяка е правена за точно определен човек и в самата картинка се съдържа и пожеланието.

Размерът на големите картички е 1/8 А4, а на малките 1/32 А4

А ето и от къде:

Без Паника

Дар.Бг

Весели празници!

Tsvetkoff

Всички знаем колко неприятни могат да бъдат дните след тежък купон: главоболие, отпадналост и едно цялостно окаяно състояние. Как да се спасите от този кошмар или как можете поне да го съкратите?

От къде идва махмурлука?

Главна причина за това прекрасно състояние е дехидратацията. И по-точно говорим за етанола, а следствието – леко свиване на мозъка и отделяне на мозъчната кора от черепа, което причинява болка. Колкото по-сериозна е дехидратацията, толкова по-силно е главоболието.

Алкохолът е също така отрова на клетъчно ниво, и неговото въздействие върху стомашната тъкан е вероятната причина за гаденето.

Друг фактор са остатъчните продукти при разграждането на в черния дроб. Той се преобразува в ацеталдехид, след което се превръща в ацетат. Ацеталдехидът и ацетатът са слабо токсични, с което допринасят за махмурлука.

Следват няколко неврологични ефекта. Пречистването на мозъка от депресантното влияние на алкохола вероятно е причина за повишената чувствителност към светлина и шум.

Счита се, че наличието на други алкохоли (като метанол) и вторични продукти от алкохолната ферментация влошават симптомите на махмурлука; вероятно на това се дължи факта, че при консумация на дестилиран алкохол (като водка например) махмурлукът е значително по-слаб.

Пренасищането на организма с никотин често влошава махмурлука; пушачите са склонни да пушат значително повече под влиянието на алкохол.

Седем начина за борба с махмурлука

1. Дехидратацията:

Ако знаете, че вероятно ви предстои веселба, трябва да се подготвите добре. Изпийте колкото се може повече количество вода преди схватката с чашката. Пиенето на вода на следващата сутрин обаче не се препоръчва. Опитайте с по-гъсти течности или сокове. Подходящ за целта е доматения сок със сол или в най-лошия случай айран (със сол). Кафето е диуретик и въпреки, че е много любимо на махмурлиите, мислещи си, че с него ще се спасят от последствията, то е строго непрепоръчително.

2. Богата закуска:

Заедно с течностите трябва да приемате и стабилна храна, особено богата на протеини.

3. Движение:

Ако не сте напълно опропастен от предната нощ, опитайте се да изпълзите от спалнята и да излезете на чист въздух. Чистият въздух и движението ще подобрят метаболизма и тялото ви ще може да се възстанови по-бързо.

4. Потърсете помощ в аптеката:

Понякога нещата не вървят никак на добре и е време да потърсите помощ. Снабдете се с хапчета срещу махмурлук или главоболие. Но внимателно прочетете инструкциите, тъй като някои хапчета не бива да се комбинират с алкохол. Ако вземете неподходящ медикамент е възможно сериозно да увредите бъбреците си!

5. Кубчета лед:

И още един начин за борба с дразнещото главоболие. Снабдете се с торбичка лед или студена влажна кърпа, наложете ги на челото и си починете 20-тина минути. Светлината не е препоръчителна, така че пуснете завесите.

6. Банани:

Перфектни са. Изяжте един или два банана. А ако сте в настроение можете да си направите и млечен бананов шейк.

7. Горещ душ:

Той също може да облекчи страданието. Но трябва да е горещ. Трябва да се загреете и изпотите. Така отровите ще бъдат екскретирани през порите на кожата.

Без значение колко див е бил купона поне един от описаните методи трябва да проработи. Ако обаче не сте доволни от резултата следващият път се опитайте да ги комбинирате. И ако и това не помогне, може би е време да поограничите милилитрите си.

Let it snow, let it snow, let it snow... Весела Коледа

Ето нещо, с което можете да посрещнете гости по време на наближаващите празници.

Необходими ресурси:

Продукти:
12 яйца
1 чаена чаша захар
1/2 литър мляко
1/2 литър бърбън
бита сметана
индийско орехче

Голям съд за смесване

Чаша:
сервира се в чаша за чай

Начин на приготвяне:
1. Отделете жълтъците и ги разбийте.
2. След това добавете захарта и разбийте отново.
3.Сега разбийте белтъците на сняг. Може да добавите още захар ако желаете.
4. При жълтъците добавете бърбъна (препоръчвам Four Roses) и разбъркайте. Добавете и разбитите белтъци.
5. Добавете млякото и част от битата сметана.
6. При сервиране добавете индийско орехче и украсете с бита сметана.

Източник: 4cocktails.com

Джинджифилово тесто за сладки:

Около 1 кг. брашно;
3 кафени лъжички бакпулвер;
300 гр. масло;
300 гр. захар;
3 яйца;
250 гр. течен мед;
портокалови корички 1 супена лъжица;
2 чаени лъжички канела;
2 кафени лъжички джинджифил;
2 кафени лъжички млян карамфил;
Медът се кипва с подправките, прибавя се маслото, сваля се от огъня и се бърка, докато изстине.
Разбърква се половината брашно с бакпулвера и се прибавя към медената смес. Добавят се яйцата и останалото брашно. Разбърква се, без да се меси. Прави се топка, увива се във фолио и се оставя за една нощ в хладилника.
На другия ден с малко брашно се размесва тестото на кора, дебела 3-4 мм. и се изрязват формички. Преди опичане в горния край на изрязаната сладка пробийте по-голяма дупка, през която после да може да мине панделка, ако са за украса.

(Ако нямате подходяща желана формичка, можете да направите шаблон от твърд картон и с много остър нож да изрежете, или да направите форма от тънка ламарина – например капак на буркан – последните са с остри ръбове и не са подходящи за деца)
Сладките се пекат във фурна на 200 градуса, докато станат златисти.
Можете да ги декорирате с точки и линии в различни цветове, а на човечетата да нарисувате уста, очи, копчета с глазура.

Фамозната коледна пуйка на Бу

Коледно вино 1-2-3

Изключително вкусният коледен хляб на Бу 

Автор: Бу за сп. Кенгуру, декември 2007

.

1 малка до средна пуйка (2,5-3,5 кг)
2 големи глави лук
400 гр. ориз
150 гр. стафиди
500 гр. пилешки дреболии
50-60 гр. сушени сини сливи (по желание)
150 гр. едро нарязани орехи
250 гр. печурки
½ връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус
40 гр. масло
½ глава чесън
½ ч.ч. олио
червен пипер
зелеви листа

марината:

2 ч.ч. бяло вино
3-4 ч.л. горчица
2-3 ч.л. соев сос
сок от един лимон

Приготвяне на пуйката:

Реже се гръдният кош на пуйката. Разтваря се и с остър нож за филетиране се отстранява дебелият пласт месо от гърдите, без да се наранява кожата. Ребрата се отрязват и се махат. Бялото месо от гърдите се нарязва на малки пържоли, които се начукват и се накисват в маринатата за 2-3 часа (в противен случай месото на гърдите на пуйката се пече по-бавно и остава сухо).

Приготвяне на плънката:

Пилешките дреболии (или дреболиите на пуйката, ако има такива) се сваряват в подсолена вода и се нарязват на ситно. Ситно нарязаният лук се задушава в олиото до омекване. Прибавят се оризът, сол, нарязаните на филийки гъби и дреболиите, заливат се с малко бульон от дреболиите и се варят до полусваряването на ориза. Свалят се от огъня и се смесват със стафидите, нарязаните на ситно сини сливи, орехите, черният пипер и ситно нарязаният магданоз.

Около 2/3 от сместа се използват за пълненето на пуйката. Върху плънката под кожата, както и между плънката вътре се нареждат маринованите пържоли. Пуйката внимателно се зашива и малко преди края на шиенето вътре се налива част от маринатата. С тънък остър нож се пробождат на различни места бутчетата, крилата и където има по-дебел пласт месо и се шпиковат с късчета масло и разрязани на половина или четвъртина чеснови скилидки. Отвън пуйката се намазва с масло със запържен червен пипер.

Остатъкът от плънката се разстила около пуйката и се залива с останалата марината или с бульон от дреболиите. Пуйката се покрива със зелеви листа или алуминиево фолио, за да остане месото сочно и се пече във фурната, като от време на време се открива и се полива с отделения в тавата сос или с малко бяло вино или бульон, ако няма сос. Малко преди изваждането от фурната се махат зелевите листа или фолиото, за да се запече кожата на пуйката. Поднася се с гарнитура от плънката и печени картофи на фурна.

Ако сте прекалили с греяното вино и сте в добро настроение, можете да декорирате пуйката с изрязано алуминиево фолио, докато се пече, и да го остраните преди поднасяне, за да изглежда тя така:

Коледно вино 1-2-3

Джинджифилови сладки

Изключително вкусният коледен хляб на Бу

Автор: Бу за сп. Кенгуру, декември 2007

.

2 големи пръчки канела
5 шушулки кардамом
3 зърна черен пипер
4 цели парченца карамфил
1 ¼ ч.ч. захар
1 ½ ч.ч. вода
750 мл. сухо червено вино
1 шушулка ванилия
1 малък портокал
1 малък лимон

Канелата, кардамомът, черният пипер и карамфилът се поставят в парче тензух, който се връзва. Водата със захарта се сваряват, докато захарта се разтвори напълно и се варят с тензухът с подправките още известно време, докато подправките пуснат аромата си. Добавят се виното, ванилията и плодовете, нарязани на тънки филийки. Вари се около 3 минути, като не се оставя да заври. Сервира се в предварително затоплени чаши, декорирани с резен портокал.

Коледно вино ІІ

750 мл. сухо червено вино
100 гр. мед
5 гр. канела
1 средна ябълка
1 среден портокал
индийско орехче

Ябълката се нарязва на кубчета, лимонът и портокалът на резени. Заливат се с виното. Добавят се канелата, медът, ситно смляното индийско орехче. Вари се без завиране, докато медът се разтвори напълно, а подправките пуснат аромата си. Преди сервиране може да се прецеди. Сервира се в затоплени чаши.

Коледно вино ІІІ

750 мл. сухо червено вино
100 гр. захар
5 гр. канела
5-6 зрънца карамфил
100 гр. коняк
1 лимон

В тенджера се слагат виното, захарта, канелата и карамфилът. Вари се до кипване, но без да ври. Престоява 20-30 минути. Прецежда се и се добавя конякът. Разлива се в предварително загрети чаши и се декорира с резени лимон.

Фамозната коледна пуйка на Бу

Джинджифилови сладки

Изключително вкусният коледен хляб на Бу

Автор: Бу за сп. Кенгуру, декември 2007

.

500 гр. брашно
30 гр. прясна мая
100 гр. захар
200 мл. прясно мляко
1ч.л. сол
1 яйце
250 гр. масло + 50 гр. масло за намазване
¼ ч.л. кардамон
¼ ч.л. канела
150 гр. стафиди, накиснати в ром или коняк
100 гр. печени белени бадеми
100 гр. озахарени портокалови и лимонови корички
100 гр. нарязани сушени смокини
по желание допълнително нарязани сушени плодове: кайсии, ананас, маракуя, банан и пр.
пудра захар за поръсване
есенция ром

Брашното се сипва в дълбока купа, в средата се прави кладенче. В него се слага натрошената мая, смесена с 1 ч.л. захар и се залива с хладко мляко. Покрива се с кърпа и се оставя 15 минути да бухне маята. Прибавят се останалите мляко и захар, размекнатото масло, солта, яйцето и подправките и всичко се омесва. Добавят се отцедените и подсушени стафиди, едро счуканите бадеми и сушените плодове и внимателно се размесват с тестото. Оставя се 20 минути да почине и се оформя във форма за кекс. Така хлябът преседява 3-4 часа на стайна температура. Пече се в предварително загрята фурна на 180 ° около 75 минути. Още топъл се намазва с разтопеното масло и богато се поръсва с пудра захар. Опакован в домакинско или алуминиево фолио хлябът е много траен. Подходящ е за поднасяне с десертно вино.

Фамозната коледна пуйка на Бу

Джинджифилови сладки

Коледно вино 1-2-3

Автор: Бу за сп. Кенгуру, декември 2007

Нееее!

Моля ви се, значи, дядо ви Коледа е съвсем съвременна личност, ако и да е дядо. Той разбира и от Интернет! Поне така твърдят от детския сайт Az-Deteto.com - там дядо ви Коледа си е хоствал блога (този на български език) и даже са го хванали за момент между две поръчки да каже няколко мили думи на български за всички послушни деца!

Браво бе, дядо Коледа, я колко добре говориш български!